Pada tanggal 18 September 2023, berketepatan dengan acara peresmian UBM Tower, Program Studi Hospitality & Pariwisata Universitas Bunda Mulia Kampus Serpong juga mengadakan kegiatan Kuliah Umum yang berjudul “The Taste Of Italian Cuisine” kegiatan Kuliah Umum tersebut juga mengundang narasumber yang bernama Pier Luigi Calisai, beliau merupakan pemilik sekaligus Executive Chef dari restoran Spaghetto Pasta Pizza, tak hanya itu saja, beliau juga telah bepengalaman selama 15 (lima belas) tahun lamanya di dalam bidang Food & Beverages Industry terutama di Authentic Italian Cuisine, kegiatan Kuliah Umum ini diselenggarakan di The UBM Master Kitchen Kampus Serpong di lantai 10 (sepuluh), pada pukul 09.30 – 11.00 dan di moderatori oleh salah satu dosen dari Program Studi Hospitality & Pariwisata Universitas Bunda Mulia Kampus Serpong, yaitu Rendy Sarudin, S.TR.Par., M.Par.
Kegiatan Kuliah Umum “The Taste Of Italian Cuisine” ini selenggarakan diwajibkan kepada mahasiswa-mahasiswi aktif yang duduk di semester 5 (lima) Program Studi Hospitality & Pariwisata Universitas Bunda Mulia, pada kegiatan Kuliah Umum ini, mahasiswa-mahasiswi aktif semester 5 (lima) Program Studi Hospitality & Pariwisata Universitas Bunda Mulia Kampus Ancol juga turut berpartisipasi hadir dengan cara Hybrid, dan mahasiswa-mahasiswi aktif semester 5 (lima) Program Studi Hospitality & Pariwisata Universitas Bunda Mulia Kampus Serpong turut berpartisipasi hadir dengan cara Onsite, sehingga jumlah peserta yang hadir di dalam kegiatan Kuliah Umum ini dapat mencapai angka yang cukup tinggi.
Narasumber juga memberikan materi berisi pengetahuan dengan judul “The Taste Of Italian Cuisine” beliau juga melakukan Live Cooking menu Strozapretti Vongole e Botarga, setelah selesai menyampaikan materi dan Live Cooking tersebut dibuka juga sesi tanya jawab sehingga mahasiswa bisa bertanya langsung kepada narasumber mengenai topik yang berkaitan dengan Food & Beverages khususnya Authentic Italian Cuisine dan sebagai penutup, peserta kegiatan Kuliah Umum ini juga diwajibkan untuk mengisi presensi kehadiran dengan melalui Google Form yang telah disediakan oleh panitia dan dilakukan juga dokumentasi bersama seluruh peserta yang hadir dalam kegiatan ini, dengan adanya kegiatan Kuliah Umum ini dimaksudkan untuk memberikan pemahaman lebih kepada mahasiswa-mahasiswi mengenai Pengolahan Makanan khususnya belajar mengenai Authentic Italian Cuisine.
