Pada hari Rabu, 6 Maret 2024, Himpunan Mahasiswa Program Studi Hospitality & Pariwisata, atau yang biasa dikenal dengan HMP Hospar Universitas Bunda Mulia Kampus Serpong mengadakan kegiatan kuliah umum dengan tema acara “Western Indonesian Fusion Cooking Demo and Plating” yang dilakukan secara offline di The UBM Master Kitchen Lt.10 UBM Tower Kampus Serpong. Kegiatan ini melibatkan anggota HMP Hospar sebagai panitia pelaksana dan mahasiswa/i semester 2 dan 4 Universitas Bunda Mulia Kampus Serpong sebagai peserta.
Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan pengetahuan mengenai peran penting dari penataan dan dekorasi sebuah hidangan, proses penataan dan pendekorasian fusion food, proses pengolahan makanan Western-Indonesian fusion food, serta praktik penataan kondimen pada hidangan Western-Indonesian fusion food terutama kepada mahasiswa/i semester 2 dan 4 program studi Hospitality & Pariwisata Universitas Bunda Mulia Kampus Serpong. Acara ini mengundang Bryan C. Ferrysienanda, yang merupakan koki berpengalaman dan sempat mengikuti acara Masterchef Indonesia Season 8, sebagai narasumber. Kegiatan ini dibawakan oleh MC acara yaitu Delvin Sutejo dan Felicia Ariana Deran Seran yang merupakan anggota HMP Hospar divisi equipment dan marketing. Lagu Indonesia Raya dan Mars UBM menjadi sesi pembuka pada acara ini, lalu dilanjutkan dengan kata sambutan dari sekprodi Hospitality & Pariwisata Kampus Serpong, Ms. Andari Tirtadidjaja, SST.Par., M.Tr.Par dan pembina HMP Hospitality & Pariwisata Serpong, Ms. Roozana Maria Ritonga, BBA., M.Par. Setelah itu acara ini dilanjutkan dengan sesi praktik oleh narasumber yang dibantu oleh Yenly Wijaya sebagai asisten. Para peserta juga dapat bertanya kepada narasumber pada sesi ini. Pemberian Token of Appreciation dilakukan oleh Ms. Roozana sebagai simbol tanda terima kasih kepada narasumber.
Harapan dari pelaksanaan kegiatan ini, yaitu agar para mahasiswa/i semester 2 dan 4 program studi Hospitality & Pariwisata Kampus Serpong mendapatkan pengetahuan mengenai peran penting penataan dan dekorasi sebuah hidangan, terutama dalam Western Indonesian fusion food. HMP Hospar juga berharap dengan adanya kegiatan ini, wawasan yang diberikan oleh narasumber dapat membantu mahasiswa/i dalam mengetahui cara menata kondimen pada suatu hidangan Western Indonesian fusion food.
