Peningkatan kemampuan sumber daya manusia (SDM) menjadi salah satu strategi utama dalam pelaksanaan Masterplan Percepatan dan Perluasan Pembangunan Ekonomi Indonesia(MP3EI). Program MP3EI sebagai terobosan untuk mempercepat pembangunan ekonomi melalui pengembangan 8 sektor yaitu sektor pertanian, pertambangan, industri, energi, kelautan, telematika, pengembangan kawasan dan pariwisata. Hal tersebut mendorong agar kualitas SDM perlu ditingkatkan dalam pengembangan sektor pariwisata. Peningkatan SDM mutlak diprioritaskan mengingat Indonesia menghadapi pasar global seperti AFTA, ACFTA, AEC dan sebagainya. Pada kegiatan ini seleum melakukan uji kompetensi para peserta diberikan pembekalan materi melalui berbagai sumber dimana mulai Perntingnya Sertifikasi, jenis jenis skema dan standart sertifikasi, skema SKKNI dan standart Pengolahan Usaha makanan, skema SKKNI dan standart Pengolahan Usaha makanan penutup, serta skema SKKNI dan standart Hygien dan sanitasi. Kegiatan Uji Kompetensi Keahlian (UKK) merupakan penilaian yang diselenggarakan khusus bagi karyawan dan owner di kawasan Kota Medan Sumatra Utara dimana kegiatan ini untuk mengukur pencapaian kompetensi pekerja yang setara dengan kualifikasi jenjang 2 (dua) atau 3 (tiga) pada KKNI. UKK dilaksanakan di akhir masa studi oleh Lembaga Sertifikasi Profesi atau satuan pendidikan terakreditasi bersama mitra dunia usaha/industri. Hasil UKK bagi Pekerja akan menjadi indikator ketercapaian standar kompetensi lulusan. Sedangkan bagi stakeholder hasil UKK dijadikan sumber informasi atas kompetensi yang dimiliki calon tenaga kerja. Pada hari Kamis bapak Yudhiet Fajar Dewantara, S.Pd., M.Par. ditugaskan menjadi asesor Kompetensi F&B Product di Head hotel Grand Mercure Kota Medan. Pada Hari Senin tanggal 18 Juli 2022 memberikan paparan dan ujian tertulis kemudian di hari kedua selasa 19 juli 2022 melakukan pelaksanan Uji Kompetensi untuk bidang patiseri, Mulai dari Peneliaian mandiri , Wawancara, Observasi dan demontrasi yakni praktek untuk pengolahan hidangan penutup dengan total peserta sebanyak 20 asesi. Kemudian asesor memberikan feedback kepada peserta mengenai produk yang di buatnya untuk perbaikan di masa yang akan dating dan di hari ketiga pada tanggal 20 Juli 2022 Diadakan pengumunan hasil kompetensi serta penutupan kegiatan yang dilakukan oleh dinas pariwisata kota medan.
