Program Studi Hospitality dan Pariwisata, Peminatan Leisure and Event Management Semester 5 Universitas Bunda Mulia (UBM) Kampus Serpong telah sukses menyelenggarakan Workshop “Matcha Gastronomy Experience: From Tradition to Innovation” pada Senin, 29 September 2025 bertempat di The UBM Master Kitchen, Lantai 10, UBM Tower Kampus Serpong.
Kegiatan ini menghadirkan narasumber Ibu Peybel Syerly Nadeak dari 25th Matcha Street, yang membagikan pengalaman dan wawasan mengenai eksplorasi matcha dalam ranah gastronomi, mulai dari tradisi budaya Jepang hingga inovasi kuliner modern yang kini digemari oleh Generasi Z.
Dalam workshop tersebut, mahasiswa mendapatkan pengetahuan mengenai filosofi dan nilai budaya matcha, menyaksikan langsung demonstrasi interaktif, sekaligus berkesempatan mencicipi berbagai kreasi olahan matcha yang kreatif dan inovatif. Lebih dari sekadar praktik kuliner, kegiatan ini juga memperlihatkan bagaimana gastronomi dapat diintegrasikan ke dalam penyelenggaraan acara MICE (Meetings, Incentives, Conferences, and Exhibitions), sehingga menjadi pembelajaran yang relevan dengan kebutuhan industri.
Workshop ini sekaligus menjadi bagian dari penilaian Ujian Tengah Semester mata kuliah MICE, yang menggabungkan aspek akademis dengan praktik nyata di lapangan. Melalui kegiatan ini, mahasiswa diharapkan tidak hanya memahami tren dan peluang produk matcha, tetapi juga mampu mengembangkan ide-ide kreatif serta keterampilan praktis yang mendukung kesiapan mereka menghadapi tantangan di dunia pariwisata dan hospitality.
Universitas Bunda Mulia berkomitmen untuk terus menghadirkan kegiatan pembelajaran inovatif yang memperkaya pengalaman mahasiswa serta menyiapkan lulusan yang berdaya saing di tingkat nasional maupun global.
