Pengabdian Kepada Masyarakat “Pengembangan Kemampuan Di Dunia Food & Beverage Product Knowledge” di SMA Santo Yakobus Jakarta

Berlangsungnya 6 kali kegiatan pemberdayaan masyarakat yang dilakukan Prodi Hospitality dan Pariwisata, Universitas Bunda Mulia kepada Siswa SMA Santo Yakobus Jakarta yang mengusung tema “Pengembangan Kemampuan Di Dunia Food & Beverage Product Knowledge”. Kegiatan berlangsung di laboratorium Pengolahan Makanan SMA Santo Yakobus Jakarta pada tanggal 3 Februari 2023, 3 Maret 2023, 10 Maret 2023, 31 Maret 2023, 14 April 2023, dan 19 Mei 2023 yang dihadiri oleh sekitar 26 siswa SMA. Pemberian materi yang dibawakan oleh Sir Yudhiet Fajar Dewantara, S.Pd., M.Par., Sir Antonius Rizki Krisnadi SST.Par., MM.Par., Sir Prayogo Susanto, S.Par., M.Par., dan Miss Stephanie Rosanto, BBus., MBA. bersama para mahasiswa, yaitu Angela Graziela, Fransisca Theresia, Merin Sasmita, dan Dea Fernanda. Materi yang dibawakan adalah Hygiene & Sanitation, Cheesecake in the box, Ramen Carbonara, Ayam Maranggi, Komoditas Makanan, dan Tamagoyaki. Pemberian ilmu dasar dalam pengolahan makanan dasar diberikan terlebih dahulu yang dilanjutkan oleh demonstrasi mengolahan makanan. Setelah itu, siswa SMA Santo Yakobus diberikan kesempatan untuk dapat mempraktekkannya langsung dengan didampingi oleh dosen dan mahasiswa pendamping. Keseluruhan pertemuan diharapkan memberikan dampak yang positif perihal pengolahan makanan sehingga siswa lebih tertarik untuk membuka usaha sendiri di bidang makanan dan minuman.