KUNJUNGAN INDUSTRI : TABLE MANNER DI HOTEL GRAN MELIA JAKARTA PRODI S1 HOSPITALITY DAN PARIWISATA UNIVERSITAS BUNDA MULIA 2022

Pada tanggal 12 Desember 2022, Program Studi Hospitality dan Pariwisata Universitas Bunda Mulia menyelenggarakan kegiatan Kunjungan Industri ke hotel Gran Melia Jakarta. Kunjungan Industri yang dilakukan ini memiliki dua agenda utama, yaitu melakukan Hotel Tour untuk melihat bagaimana operasional di setiap departemen di hotel dan juga melakukan kegiatan Table Manner. Mahasiswa yang mengikuti kegiatan ini sebanyak 347 orang di damping oleh dosen koordinator sebanyak 7 orang. Kegiatan ini di bagi dalam 2 sesi yaitu sesi yang pertama dari pkl 09.00 – 14.00 dan sesi ke dua pada pkl 14.00 – 19.00. Peserta di bentuk dalam kelompok kecil ketika melakukan hotel tour, dimana mereka diajak berkeliling kamar-kamar dan fasilitas yang dimiliki oleh hotel tersebut. Kegiatan yang kedua adalah melakukan dan menerapkan Table Manner yang baik dan benar, dimana diajarkan oleh perwakilan langsung dari pihak hotel Gran Melia Jakarta tersebut. Makanan yang disajikan terdiri dari empat makanan yang dimulai dari Appetizer – Pumpkin cappuccino, milk foam, seeds, Cinnamon, Main Course – Chicken Breast, Cauliflower, cabbage pickles, Chicken jus dan Dessert – Vanilla crème Brulee. Dengan kegiatan ini diharapkan mahasiswa mendapat ilmu secara langsung operasional dari setiap departemen di hotel yang dapat membantu mereka mempertimbangkan peminatan yang dipilih di semester yang akan datang. Kegiatan Table Manner yang dijalani selama Kunjungan Industri ini juga diharapkan dapat menambahkan softskills dan hardskills dari mahasiswa untuk nantinya dapat dipergunakan disaat mereka membutuhkan di dunia perhotelan.