KUNJUNGAN INDUSTRI : TABLE MANNER DI DISCOVERY HOTEL ANCOL JAKARTA PRODI S1 HOSPITALITY DAN PARIWISATA UNIVERSITAS BUNDA MULIA 2023

Mulia menyelenggarakan kegiatan Kunjungan Industri ke hotel Discovery Hotel Ancol  Jakarta. Kunjungan Industri yang dilakukan ini memiliki dua agenda utama, yaitu melakukan Hotel Tour untuk melihat bagaimana operasional di setiap departemen di hotel dan juga melakukan kegiatan Table Manner. Mahasiswa yang mengikuti kegiatan ini sebanyak 98 orang di damping oleh dosen koordinator sebanyak 4 orang. Kegiatan ini berlangsung dari pukul 10.00 – 14.00. Peserta di bentuk dalam kelompok kecil ketika melakukan hotel tour, dimana mereka diajak berkeliling kamar-kamar dan fasilitas yang dimiliki oleh hotel tersebut. Kegiatan yang kedua adalah melakukan dan menerapkan Table Manner yang baik dan benar, dimana diajarkan oleh perwakilan langsung dari pihak Discovery Hotel Ancol  Jakarta tersebut. Menu yang disajikan adalah :

Welcome Bread : Soft Roll with Butter

Starter             : Caesar Salad

Soup                :  Pumpkin and Carrot served with garlic parmesan crouton

Main Course   : Grilled Beef tenderloin steak with potato fondant served with sauted vegetables and mushroom sauce

Dessert            : Cheese cake , coffee and tea

Dengan kegiatan ini diharapkan mahasiswa mendapat ilmu secara langsung operasional dari setiap departemen di hotel yang dapat membantu mereka mempertimbangkan peminatan yang dipilih di semester yang akan datang. Kegiatan Table Manner yang dijalani selama Kunjungan Industri ini juga diharapkan dapat menambahkan softskills dan hardskills dari mahasiswa untuk nantinya dapat dipergunakan disaat mereka membutuhkan di dunia perhotelan.