Kegiatan PKM “Online Workshop Leadership Day 2021 (Mixology)” Akademi Pariwisata Bunda Mulia bersama SMA Kristen Penabur, Kota Wisata

Pada Senin, tanggal 26 April 2021, Program Studi (Prodi) Perhotelan, Akademi Pariwisata (AKPAR) Bunda Mulia melaksanakan kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat secara daring yang diwakili salah satu dosennya, yaitu oleh Sir Johannes Kurniawan, SST.Par., M.Par dan juga Santika (01190010) selaku mahasiswa aktif semester 4, Prodi Perhotelan. Mereka berdua menjadi narasumber untuk pelatihan “Online Workshop Leadership Day 2021 (Mixology)” yang diberikan kepada para siswa di SMA Kristen Penabur, Kota Wisata, yang meliputi beberapa dari kelas, yaitu IX, X, dan XI sejumlah kurang lebih 63 siswa serta dihadiri juga oleh Kepala Sekolah, Wakil Kepala Sekolah dan Guru. Dalam pelatihan tersebut materi yang disampaikan fokus kepada bagaimana cara untuk dapat memulai dan membuat produk makanan dan minuman secara baik dan benar.

Pada kesempatan kali ini beliau memberikan ulasan dan praktek tentang pemahaman dari mixing drink dalam dunia mixology. Sir Jo menjelaskan tentang apa perbedaan dari Mixologist, bartender dan barista itu apa. Tak lupa beliau juga memberikan praktek cara membuat minuman, yang dimana pada sesi ini Sir Jo, membuat virgin mojito, strawberry squash dan sparkle orange. Menggunakan beberapa teknik dasar seperti, shaking, blending, muddling, pouring dan layering. Beberapa teknik dasar yang dapat dilakukan dalam keseharian dan dengan alat-alat mudah disekitar kita.