Day 1 – Pada hari Selasa, 6 Mei 2025 hingga Kamis, 8 Mei 2025 Himpunan Mahasiswa Program Studi Hospitality & Pariwisata (HMP Hospar) Universitas Bunda Mulia Kampus Serpong mengadakan kegiatan Hospartation 2025 dengan tema “Back to Our Roots: Uniting Prestigious Heritage to The World.” Tema ini memiliki makna yang dalam yaitu, kembali kepada induk kehidupan yang dilambangkan sebagai akar, dengan setiap identitas yang berbeda menciptakan keunikan tersendiri baik dari aspek budaya, alam, dan ciri khas masing-masing daerah yang membuat manusia yang berasal dari daerah yang berbeda dengan kekayaan budaya desa masing-masing yang dapat ditunjukkan dalam tema ini. Serta dengan mengidentifikasi budaya asli bangsa, kita dapat mengenalkan budaya tersebut khalayak umum dan dunia melalui media pariwisata. Acara ini diketuai oleh Graciella Natasha, yang merupakan anggota divisi Event HMP Hospar dan melibatkan sejumlah anggota HMP Hospitality & Pariwisata Periode 2024/2025 sebagai panitia. Acara ini bertujuan untuk menjadikan wadah bagi para peserta untuk menunjukkan kreativitas dan keahlian mereka, serta menjadi sarana mempererat semangat kolaborasi, inovasi, dan pelestarian budaya Indonesia.
Acara dimulai dengan Opening Ceremony Hospartation 2025 dipandu dengan MC yang penuh semangat oleh Maudie Wilona. Lagu Indonesia Raya dan Mars UBM menjadi pembukaan acara yang dipandu oleh Benedicta Vania Lynnell. Selain itu terdapat opening performance dari UKM Tartra, diikuti dengan sambutan dari Ms. Dr. Patricia Robin, S. Ikom., M. Ikom., selaku Manager Academic IA UBM Kampus Serpong, dan Ms. Roozana Maria Rintonga BBA., M.Par., selaku pembina HMP Hospar Serpong. Setelah kata sambutan, terdapat sesi pengenalan juri dan ruangan setiap lomba beserta ruang tunggu peserta. Pembukaan acara Hospartation 2025 diakhiri dengan pemotongan pita oleh Ms. Patricia dan Ms. Roozana. Setelah pembukaan terdapat pengumuman bagi para peserta lomba Cooking Team dan Event Proposal.
Acara ini kemudian dilanjutkan dengan Perlombaan Cooking Team dan Event Proposal dengan waktu yang bersamaan. Perlombaan Cooking Team sesi pertama dimulai pukul 09.00-12.00 dan untuk sesi kedua pada pukul 13.00-16.00 berlokasi di Kitchen UBM Tower lt. 10 yang diikuti oleh peserta internal UBM dan eksternal dari beberapa Universitas dan Sekolah, antara lain:
- Universitas Pradita
- Institut Pariwisata Trisakti
- Universitas Matana
- Sekolah SMA Atisa Dipamkara
- SMK Gema Gawita
Adapun juri untuk perlombaan Cooking Team yaitu Chef Bryan Ferrysienanda adalah Top 5 Master Chef Indonesia Season 8 dan Chef Bintang Bagaskara yang merupakan seorang Chef, Food Influencer dan Food Consultant at Polar Dining Jakarta. Para peserta dipersilahkan untuk set up barang bawaan mereka selama 15 menit, kemudian dilanjutkan dengan penyampaian rules oleh PIC dan kata sambutan juri. Selanjutnya masuk ke sesi memasak. Untuk proses memasak, para peserta diberikan waktu 90 menit dan 5 menit untuk presentasi kepada para juri. Setelah semua peserta mempresentasikan hasil masakannya, para juri dipersilahkan untuk memberikan closing statement dan para peserta diperkenankan mengisi form feedback. Setelah selesainya sesi pertama, para peserta dipersilahkan ishoma dan makan siang di The UBM Resto. Untuk sesi kedua hanya menukar jadwal yakni sebelum dimulainya perlombaan, para peserta sesi 2 diperkenankan untuk ishoma dan makan siang. Sedangkan untuk jalannya acara sudah sesuai dengan rundown, baik pada sesi pertama maupun sesi kedua, tidak dibedakan.
Perlombaan Event Proposal dimulai pukul 09.00-15.15 bertempat di ruangan 603 Alfa Tower yang diikuti oleh peserta internal dan eksternal dari Multimedia Nusantara Polytechnic. Adapun juri pada perlombaan Event Proposal yaitu Ms. Amelia Angeliqa sebagai Executive Director at WAKAWAKA Production dan Ms. Mei Suryatiningsih sebagai General Manager at Picasso Hotel Jakarta. Lomba Event Proposal dibagi menjadi 2 sesi, sesi pertama berjumlah 7 tim dengan masing-masing tim berisi 2 peserta, dan sesi kedua berjumlah 5 tim.
Sesi pertama dimulai pada pukul 09.00 hingga pukul 12.00. Sebelum dimulainya lomba, PIC lomba Event Proposal menjelaskan rules dan skema perlombaan, serta mempersilahkan para juri untuk memberikan kata sambutan. Kemudian dilanjutkan dengan sesi perlombaan. Para peserta dipersilahkan untuk set up barang bawaan mereka selama 5 menit. Untuk proses presentasi, para peserta diberikan waktu 10 menit dan 10 menit berikutnya untuk sesi tanya jawab para juri kepada para peserta. Setelah selesainya sesi pertama, seluruh peserta dipersilahkan ishoma dan makan siang di The UBM Resto.
Pada pukul 13.00, sesi kedua dimulai hingga pukul 15.15. Untuk sesi kedua jalannya acara sudah sesuai dengan rundown, yakni tidak ada perbedaan dikedua sesi, baik pada sesi pertama maupun sesi kedua. Setelah semua peserta melakukan gilirannya, para juri dipersilahkan untuk memberikan closing statement dan para peserta diperkenankan mengisi form feedback.
Day 2 – Pada hari Rabu, 7 Mei 2025 terdapat perlombaan Dessert Plating yang dimulai pada pukul 09.00-12.00 untuk sesi pertama sementara sesi kedua dimulai pukul 13.00-16.00 yang berlokasi di Kitchen UBM Tower lt. 10 dan diikuti oleh peserta internal dan eksternal dari beberapa Universitas dan Sekolah antara lain:
- Institut Pariwisata Trisakti
- Universitas Pradita
- Universitas Pelita Harapan
- SMK Mutiara Bangsa 6
- SMKN 1 Pandeglang
Juri pada Perlombaan Dessert Plating yaitu Chef Aditya Nugroho sebagai Executive Pastry Chef at Hotel Tentrem Jakarta dan Chef Alice Tjhandra sebagai Founder of Alice In Sugarland Cake Studio. Para peserta dipersilahkan untuk set up barang bawaan mereka selama 15 menit, kemudian dilanjutkan dengan penyampaian rules oleh PIC dan kata sambutan juri. Selanjutnya masuk ke sesi memasak dan plating. Untuk proses memasak dan plating, para peserta diberikan waktu 60 menit dan 5 menit untuk presentasi kepada para juri. Setelah semua peserta mempresentasikan hasil dessertnya, para juri dipersilahkan untuk memberikan closing statement dan para peserta diperkenankan mengisi form feedback. Setelah selesainya sesi pertama, para peserta dipersilahkan ishoma dan makan siang di The UBM Resto. Untuk sesi kedua hanya menukar jadwal ishoma dan makan siang, yakni sebelum dimulainya perlombaan, sedangkan untuk jalannya acara sudah sesuai dengan rundown, baik pada sesi pertama maupun sesi kedua, tidak dibedakan.
Perlombaan Guiding dimulai pukul 09.00-12.00 bertempat di ruangan 304 Alfa Tower yang diikuti oleh peserta internal dan eksternal, mulai dari:
- Universitas Pendidikan Ganesha
- Universitas Pelita Harapan
- Universitas Pradita
- SMK Rex Mundi
- Universitas Asa Indonesia
- SMK Bunda Mulia
- Sekolah Tinggi Pariwisata Bogor
Adapun juri pada perlombaan Guiding yaitu Ms. Adelina Hutagalung sebagai Director of PT Nusa Ina Leisure Indonesia Specialist dan Mr. Mangun Winata sebagai Tour Leader and Tourist Guide. Lomba Guiding dibagi menjadi 2 sesi, sesi pertama berjumlah 7 peserta dan sesi kedua berjumlah 10 peserta.
Sesi pertama dimulai pada pukul 09.00 hingga pukul 12.10. Sebelum dimulainya lomba, PIC lomba Guiding menjelaskan rules dan skema perlombaan, serta mempersilahkan para juri untuk memberikan kata sambutan. Kemudian dilanjutkan dengan sesi perlombaan. Untuk proses presentasi guiding, para peserta diberikan waktu 20 menit. Setelah selesainya sesi pertama, seluruh peserta dipersilahkan ishoma dan makan siang di The UBM Resto.
Pada pukul 13.10, sesi kedua dimulai hingga pukul 17.00. Untuk sesi kedua jalannya acara sudah sesuai dengan rundown, yakni tidak ada perbedaan di kedua sesi, baik pada sesi pertama maupun sesi kedua. Setelah semua peserta melakukan gilirannya, para juri dipersilahkan untuk memberikan closing statement dan para peserta diperkenankan mengisi form feedback.
Perlombaan Traditional Dance dimulai pukul 09.00-12.00 bertempat di area Tangga Besar UBM Tower yang diikuti oleh peserta internal UBM dan eksternal, mulai dari:
- SMA Regina Pacis Bogor
- Sekolah Bunda Mulia
Adapun juri pada perlombaan Traditional Dance yaitu Ms. Ni Made Oki Handahan sebagai Pengajar Sanggar Tari Bali Oka Oki dan Ms. Rhirin Yanuarita sebagai Pendiri Komunitas Decode3D Dance Crew. Lomba Traditional Dance berjumlah 3 tim dimulai pada pukul 9.00 hingga pukul 12.10. Sebelum dimulainya lomba, PIC lomba Traditional Dance menjelaskan rules dan skema perlombaan, serta mempersilahkan para juri untuk memberikan kata sambutan. Kemudian dilanjutkan dengan sesi perlombaan, para peserta diberikan waktu maksimal 10 menit untuk menampilkan tarian daerah dari suatu daerah di Indonesia. Setelah ketiga tim selesai, para juri dipersilahkan untuk memberikan closing statement dan para peserta diperkenankan mengisi form feedback. Seluruh peserta dipersilahkan untuk ishoma dan makan siang di The UBM Resto.
Day 3 – Pada hari Kamis, 8 Mei 2025 terdapat 2 kegiatan pembuka pada pukul 09.30-11.30, yaitu:
- Batik Workshop
Dengan narasumber Bapak Ferri Agustian Sukarno, S.Sn., M.Sn. sebagai Dosen Prodi DKV Universitas Bunda Mulia dan bertempat pada ruangan M1, Lt. 12 UBM Tower. Kegiatan dimulai dengan opening by MC yaitu Chelsea Angelina S.P, dan dilanjutkan dengan pembacaan regulasi acara beserta presensi pertama untuk peserta. Setelah itu dilanjutkan dengan menyanyikan lagu Indonesia Raya dan Mars UBM yang dipandu oleh Klarissa Lee. Setelah itu, masuk pada sesi pembacaan profil narasumber sekaligus sesi materi oleh narasumber. Bersamaan dengan sesi materi, Bapak Ferri selaku narasumber mempersilahkan para peserta untuk melukis tote bag kanvas bermotif batik sesuai dengan kreativitas peserta. Beberapa dosen turut hadir memeriahkan dan ikut mencoba melukis. Bapak Ferri juga di beberapa moment memberikan arahan mengenai warna, penggunaan cat, dll kepada para peserta sembai beliau berkeliling. Untuk sesi Q&A pada Batik Workshop ditiadakan karena antusias dan kefokusan para peserta dalam melukis.
Selanjutnya, terdapat sesi pemberian Token Of Appreciation kepada Bapak Ferri selaku narasumber Batik Workshop yang akan diberikan oleh Ms. Feronika Berutu, S.ST., M.Par selaku dosen pembina HMP Hospar Kampus Serpong. Setelah pemberian TOA, terdapat sesi foto bersama serta pengisian presensi kedua oleh peserta. Kegiatan Batik Workshop ditutup dengan ucapan terima kasih dan reminder sesi talkshow “In the Footsteps of Our Ancestors: Discovering Indonesian Hometowns” kepada para peserta.
Dengan narasumber Chef Bryan Ferrysienanda sebagai Top 5 Masterchef Indonesia Season 8 dan bertempat pada The UBM Master Kitchen, Lt. 10 UBM Tower. Kegiatan dimulai dengan opening by MC yaitu Peter Jackson dan dilanjutkan dengan pembacaan regulasi acara beserta presensi pertama untuk peserta. Setelah itu dilanjutkan dengan menyanyikan lagu Indonesia Raya dan Mars UBM yang dipandu oleh Daniella Christy Eryn Samuel. Setelah itu, masuk pada sesi pembacaan profil narasumber sekaligus sesi Cooking Demo oleh narasumber. Bersamaan dengan sesi Cooking Demo, Chef Bryan selaku narasumber mempersilahkan para peserta untuk menyaksikan live cooking yaitu Chicken Roulade with Corn Puree dan Kolak Bubur Sumsum. Beberapa dosen turut hadir memeriahkan dan menonton live cooking. Chef Bryan juga memberikan tips & trik dalam memasak salah satunya adalah vacum roulade dada ayam dengan cara water pressure jika tidak mempunyai vakum mesin.
Selanjutnya, terdapat sesi pemberian Token Of Appreciation kepada Chef Bryan selaku narasumber Cooking Demo yang akan diberikan oleh Ms. Roozana Maria Ritonga, BBA., M.Par selaku dosen pembina HMP Hospar Kampus Serpong. Setelah pemberian TOA, terdapat sesi foto bersama serta pengisian presensi kedua oleh peserta. Kegiatan Cooking Demo ditutup dengan ucapan terima kasih dan reminder sesi talkshow “In the Footsteps of Our Ancestors: Discovering Indonesian Hometowns” kepada para peserta.
Adapun pemenang lomba Guiding, yaitu:
- Juara 1: Nayla Azzahra dari Universitas Asa Indonesia
- Juara 2: Sachio Clover Hilfiansjah dari SMK Rex Mundi
- Juara 3: Ni Luh Eka Setyawati dari Universitas Pendidikan Ganesha
Adapun hasil dari lomba Event Proposal, yaitu:
-
- Juara 1: Chryssabel Valerie dan Vivian Lo dari Universitas Bunda Mulia
- Juara 2: Cecilia dan Sandra Alesia dari Universitas Bunda Mulia
- Juara 3: Tri Bagus Susetyo dan Yoel Kristian Lizar dari Multimedia Nusantara Polytechnic
Adapun pemenang pada lomba Cooking Team, yaitu:
- Juara 1: Reihan Hadidjaja dan Jennifer Aurelia Chandra dari Universitas Pradita
- Juara 2: Miki Fiona Saputra dan Michelle Cathlyn Gunawan dari Universitas Bunda Mulia Kampus Serpong
- Juara 3: Dwi Hendrik Setiawan dan Nabiel Muafa dari Universitas Institut Pariwisata Trisakti
Adapun pemenang lomba Dessert Plating, yaitu:
- Juara 1: Stefani Layressa dari Institut Pariwisata Trisakti
- Juara 2: Angelica Aletha dari Universitas Pradita
- Juara 3: Kent Renjiro avalokita dari Universitas Pelita Harapan
Adapun pemenang lomba Tradisional Dance, yaitu:
- Juara 1: Team Arunika dari Universitas Bunda Mulia
- Juara 2: Team Vintara dari SMK Bunda Mulia
- Juara 3: Saliya dari SMA Regina Pacis Bogor
Setelah pengumuman pemenang lomba, MC kembali mengucapkan terima kasih kepada para sponsor lalu dilanjutkan dengan Closing Speech oleh Graciella Natasha selaku Ketua Pelaksana Hospartation 2025. Kemudian terdapat penampilan spesial dari UKM The VOU yang membawakan beberapa lagu. Selesai penampilan The VOU, para hadirin dipersilahkan unutk mengisi presensi kedua dilanjutkan dengan sesi foto bersama seluruh pemenang dan foto bersama seluruh hadirin. Acara Talkshow “In the Footsteps of Our Ancestors: Discovering Indonesian Hometowns” dan Closing Ceremony Hospartation 2025 ditutup dengan ucapan terima kasih dan penampilan secret flashmob oleh para panitia Hospartation 2025.
