Pada 8 – 15 Juli 2021, Mahasiswa Prodi Perhotelan atas nama Nathalia (01180002) mengikuti “2021 Splendid Jiangsu Online Summer Camp” yang diselenggarakan oleh selama 8 hari dari JSSNU sebagai bentuk dalam mendukung Kampus Merdeka. Kegiatan ini dimulai pukul 14.00 – 17.00 WIB setiap harinya. Kegiatan ini diikuti oleh mahasiswa dari berbagai Universitas di dunia, seperti Indonesia, Rusia, dan juga China. Untuk negara Indonesia, hanya diwakili oleh Universitas Bunda Mulia dan Universitas Esa Unggul, sedangkan dari negara Rusia diwakili oleh Moscow State University dan Russian New University. Untuk negara China didominasi dari pihak Jiangsu University. Pelaksanaan summercamp ini dilaksanakan secara daring, dengan memanfaatkan berbagai aplikasi komunikasi, layaknya VooV Meeting, QQ Tencent Class, dan WeChat.
Rangkuman kegiatan mahasiswa selama 8 hari yaitu pada Hari Pertama – Opening Ceremony & Folk Songs In Jiangsu; Hari Kedua – University Tour On Two Campuses & History and Practical Operation on Table Tennis; Hari Ketiga – Chinese Class About Cultural Heritage & City Tour In Xin Jiekou The City Wall; Hari Keempat – Chinese Class About Cuisine & Make a Local Speciality Food In Jiangsu; Hari Kelima – Visit The Nanjing Museum & Conversation About Museum in Your Countries; Hari Keenam – Chinese Class About Movies & Watching and Understanding a Chinese Movies; Hari Ketujuh – Chanting Chinese Ancient Poems;
Hari Kedelapan – Meeting People: A Scientist and Artist & Closing Ceremony diawali dengan pertemuan dengan scientist dan artist. Kemudian, kegiatan summer camp diakhiri dengan closing ceremony yang meliputi closing speech oleh campers, penampilan tari tradisional oleh Universitas Esa Unggul, dan penampilan menyanyi oleh Universitas Bunda Mulia
