Keep Exploring.
Jakarta – Keberhasilan pendidikan tidak terlepas dari kemampuan Perguruan Tinggi beradaptasi dengan roda industri pekerjaan yang terus bergulir. Universitas Bunda Mulia yang berpegang pada tagline “Bridging Education to the Real World” selalu menjawab hal tersebut dengan pelaksanaan acara edukatif. Salah satu terobosannya adalah penyelenggaraan The UBM Studium Generale Series, kegiatan Kuliah Umum dengan Pembicara atau Praktisi internasional yang kompeten di bidangnya. Dihadiri lebih dari 500 partisipan secara hybrid (online dan offline), The UBM Studium Generale Series 001 mengusung tema “French Cuisine with The Expert” persembahan Program Studi Hospitality & Pariwisata Universitas Bunda Mulia dan Perhotelan Akademi Pariwisata Bunda Mulia dengan pembicara International Chef Gilles Marx. Kegiatan ini bertujuan menambah pengetahuan mengenai dunia Industri Food & Beverages, khususnya mengenai manajemen jasa boga, pengolahan makanan, serta manajemen restoran dan banquet. Selain talk show, Chef Gilles Marx juga mempertunjukkan live cooking sehingga peserta dapat melihat langsung pembuatan dan penyajian menu berstandar internasional. The UBM Studium Generale Series ini nantinya akan diadakan secara rutin dengan mengundang pembicara-pembicara dan praktisi-praktisi internasional yang mumpuni dan berkaitan dengan program studi yang ada di UBM.
Bersamaan dengan Kick Off The UBM Studium Generale Series, Direktur Akademi Pariwisata Bunda Mulia, Hanto Djoko Susanto meresmikan The UBM Master Kitchen. Kehadiran The UBM Master Kitchen kian melengkapi pembelajaran praktikal mahasiswa baik di bidang pengolahan cuisine, pastry dan juga mixology. “Dengan peresmian the UBM Master Kitchen ini dan juga kuliah umum standard internasional, The UBM Studium Generale Series 001 yang Universitas Bunda Mulia lakukan hari ini, kami percaya akan semakin banyak individu-individu yang mendapatkan additional knowledge dan juga experience terkait hospitality, perhotelan, dan pariwisata. Dan kami pun yakin, mahasiswa-mahasiswi UBM yang mengambil jursan hospitality, perhotelan dan pariwisata akan lebih termotivasi untuk belajar dengan adanya fasilitas yang mendukung karir mereka kedepannya,” ujar Bapak Hanto Djoko Susanto di akhir acara Studium Generale ini.
Laboratorium yang didesain serta dilengkapi fasilitas kitchen dengan standar internasional ini diperuntukkan juga bagi showcase dengan konsep hybrid, didukung oleh fasilitas kamera dinamis, monitor, dan TV utk guest lecturer mengajar. “So, the facilities are very nice here, a brand new kitchen to do our demo equipped with nice and thoughtful kitchen tools set, too. I believe the UBM Master Kitchen is going to be a dream-come-true place for students to learn and mastering the art of culinary”, ujar Chef Gilles Marx ketika menyampaikan kesannya atas The UBM Master Kitchen. Hal ini menjadi bukti nyata bahwa Universitas Bunda Mulia dengan tagline-nya Bridging Education to the Real World selalu siap dan adaptif dalam mempersiapkan ragam metode pembelajaran untuk membekali mahasiswa bersaing di dunia industri.
