Sebagai salah satu bentuk Pengembangan Pembelajaran Pariwisata di Indonesia, Program Studi Hospitality dan Pariwisata juga mendukung setiap dosennya untuk membagikan ilmu pengetahuan diluar pengajarannya di Universitas Bunda Mulia, seperti Bpk Yudhiet Fajar Dewantara, S.Pd., M.Par yang sedang melaksanakan Guest Lecture di SMK Wisata Indonesia pada hari ini tanggal 31 Januari 2017.
Tujuan dari pelaksanaan Guest Lecture dari Dosen Universitas Bunda Mulia adalah agar seluruh siswa di SMK Wisata Indonesia mendapatkan pengetahuan proses dalam kegiatan Pra Uji Kompetensi bagi jurusan Tata Boga. Guest Lecture ini juga sekaligus menjadi wadah sharing dari industri kepada dunia pendidikan, kepada calon calon hotelier di masa mendatang. Dalam hal ini Jurusan JASA BOGA adalah pelaksanaan Uji Kompetensi Keahlian (UKK). Uji Kompetensi Keahlian pada siswa SMK merupakan bagian dari Ujian Nasional. Hasil uji kompetensi menjadi indikator atas ketercapaian standar kompetensi lulusan siswa Jurusan JASA BOGA sebagaimana tertuang dalam Permendiknas Nomor 28 Tahun 2009.
Uji Kompetensi Keahlian (UKK) adalah bagian dari intervensi Pemerintah dalam menjamin mutu pendidikan pada satuan pendidikan Sekolah Menengah Kejuruan. Pelaksanaan UKK bertujuan untuk mengukur pencapaian kompetensi siswa pada level tertentu sesuai Kompetensi Keahlian yang ditempuh selama masa pembelajaran di SMK. UKK terdiri dari Ujian Praktik Kejuruan yang umumnya diselenggarakan sebelum pelaksanaan Ujian Nasional dan Ujian Teori Kejuruan yang merupakan bagian dari rangkaian pelaksanaan Ujian Nasional.
Sehingga dengan adanya pemberian pengetahuan bagi siswa dalam kegiatan Pra Uji Kompetensi bertujuan untuk mengukur sejauh mana pencapaian kompetensi siswa pada level tertentu sesuai Kompetensi Keahlian yang ditempuh selama masa pembelajaran di SMK sebelum Uji Kompetensi yang sebenarnya akan dimulai