Keep Exploring.
Jakarta, 21 November 2024 – Universitas Bunda Mulia, melalui perwakilannya Sir Yudhiet Fajar Dewantara, S.Pd., M.Par., berhasil melaksanakan uji kompetensi bidang Pastry di SMK SAHID. Kegiatan ini berlangsung pada Kamis, 21 November 2024, dengan 10 siswa peminatan Food & Beverage Produk yang mengikuti asesmen pada skema Pengelolaan Hidangan Penutup.
Sebagai asesor kompetensi yang ditunjuk oleh Lembaga Sertifikasi Profesi (LSP) Hotel, Sir Yudhiet memastikan bahwa seluruh tahapan uji kompetensi berjalan sesuai dengan standar yang berlaku. Proses asesmen meliputi tes tertulis, wawancara, dan demonstrasi praktik yang berfokus pada pembuatan serta dekorasi Sachertorte (Kue Sacher) dan Strawberry Shortcake. Para peserta berhasil menunjukkan keterampilan teknis yang sangat baik dalam mendekorasi kedua jenis kue tersebut, dengan hasil yang memuaskan.
Hasil akhir menunjukkan bahwa seluruh peserta dinyatakan “Kompeten” dalam uji kompetensi ini, yang mencerminkan kemampuan mereka dalam menguasai teknik dasar dan estetika pembuatan hidangan penutup. “Uji kompetensi ini memberikan bukti bahwa siswa SMK SAHID memiliki keterampilan yang siap diterapkan di dunia industri, khususnya di bidang pastry,” ujar Sir Yudhiet Fajar Dewantara.
Kegiatan ini menunjukkan kolaborasi yang sukses antara Universitas Bunda Mulia dan SMK SAHID dalam mendukung pengembangan pendidikan vokasi yang berkualitas di Indonesia, serta mempersiapkan generasi muda untuk dapat bersaing di dunia kerja profesional.
